Puntaje 87.75

General 8.25

Rango 86.75-88.75

Sabor 8.25
Aroma 8.5 Sabor bucal 8 Acidez 8.25
Cuerpo 8.25 Balance 8.25 Uniformd. 10
Dulzor 10 Limpieza 10 Defectos 0

 

Recomendación: molienda fina.
Preparación: ChemexV60InfusionesEspressoMoka.

¿Qué es el puntaje?

La calidad del café tiene un puntaje que es universal y determinado en una evaluación.

· De 74 a 78: café bueno, comercial.
· De 79 a 83: café premium.
· De 84 a 89: café de especialidad.