{"product_id":"cafe-verde-macedonia","title":"Café Verde Macedonia - Finca Las Acacias, Guática","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eMacedonia · Castillo · Anaeróbico en cereza · SCA 87,2\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePiña, durazno, fresa. Un perfil frutal definido que no necesita contexto para comunicarse, pero que lo tiene: fermentación anaeróbica en cereza en Finca Las Acacias, a 1.800 metros en Guática. A esa altitud la maduración lenta concentra azúcares y compuestos aromáticos que a menor altitud no tienen tiempo de formarse. El proceso anaeróbico los fija.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl grano llega sin intermediarios. Jonatan Ocampo, Q Grader certificado por la FNC, supervisa la selección en origen y valida cada lote antes de la exportación. Cuando recibes este café verde ya ha pasado por cata y tiene el respaldo técnico de quien lo cultivó.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl Macedonia es una de las variedades de mayor conversión en la colección tostada. Trabajado con cuidado en tueste medio, tienes un café con acidez brillante, cuerpo medio y un perfil verificable que puedes poner en tu carta con nombre, finca y coordenadas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"border-border-200 border-t-0.5 my-3 mx-1.5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"overflow-x-auto w-full px-2 mb-6\"\u003e\n\u003ctable class=\"min-w-full border-collapse text-sm leading-[1.7] whitespace-normal\"\u003e\n\u003cthead class=\"text-left\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\" class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-border-300\/60 py-2 pr-4 align-top font-bold\"\u003eCampo\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\" class=\"text-text-100 border-b-0.5 border-border-300\/60 py-2 pr-4 align-top font-bold\"\u003eDato\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eVariedad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eCastillo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eProceso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eAnaeróbico en cereza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eAltitud\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003e1.800 m.s.n.m.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eFinca Las Acacias, Guática, Risaralda, Colombia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eJohn Edison Vélez Hoyos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eQ Grader\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eJonatan Ocampo, FNC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eSCA score (verde)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003e87,2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003ePerfil de taza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003ePiña, durazno, fresa · acidez brillante, cuerpo medio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eTueste recomendado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"border-b-0.5 border-border-300\/30 py-2 pr-4 align-top\"\u003eMedio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSi buscas este mismo café ya tostado, está disponible en \u003ca class=\"underline underline underline-offset-2 decoration-1 decoration-current\/40 hover:decoration-current focus:decoration-current\" href=\"\/products\/macedonia\"\u003eMacedonia tostado\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"La Guashira Specialty Coffee","offers":[{"title":"2 kg","offer_id":57428023902556,"sku":"LGEUGRENSR002KG","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":57428023935324,"sku":"LGEUGRENSR005KG","price":164.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 kg","offer_id":57428023968092,"sku":"LGEUGRENSR010KG","price":319.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"35 kg","offer_id":57428024000860,"sku":"LGEUGRENSR035KG","price":999.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0340\/0397\/6323\/files\/cafe-verde-macedonia-finca-las-acacias-guatica-2839158.png?v=1779282496","url":"https:\/\/laguashira.com\/products\/cafe-verde-macedonia","provider":"La Guashira Specialty Coffee","version":"1.0","type":"link"}