Geisha Pai

Fragancia afrutada, cacao refinado y cereza. Ofrece una sensación cremosa en boca. Ideal para todo tipo de filtro. Hablamos de un sabor estructurado residual de frutas tropicales y chocolate en polvo. Obtenidos a través de doble fermentación, 60 horas anaeróbica y 12 más en canastilla. Nuestro café de competición por excelencia.

SCA score: 88
Proceso: Lavado anaeróbico
Variedad: Gesha amarillo
Productor: John Edison Vélez
Finca: Las Acacias
Altitud: 1.800 msnm
Región: Guática, Risaralda, Colombia
Cosecha: Junio 2024