Macedonia

Peculiares y afrutados sabores tan característicos de esta variedad, con toques a piña, durazno, fresa y uva. Fragancia y aroma inconfundibles a cacao, flor de café y cereza. Carácter en taza se adapta a cualquier método de preparación. Proceso de fermentación de 120 horas: 40 anaeróbicas, 60 aeróbicas en tanque y 20 horas más en canasta. Exquisitez en filtro.

SCA score: 87.3
Proceso: Natural
Variedad: Cenicafé 1, Supremo
Productor: John Edison Vélez
Finca: Las Acacias
Altitud: 1.800 msnm
Región: Guática, Risaralda, Colombia
Cosecha: Junio 2023