Specialty Coffee Experience

Café de especialidad en Valencia.

Hemos cerrado el círculo.

En 2018, nos propusimos trabajar sobre el proceso completo del café en Colombia: desde su producción hasta servirlo en taza. Hemos exportado más de 40.000 kg y hemos tostado más de 5.000 kg, pero lo más importante es que hemos aprendido algo inimaginable sobre esta nueva forma de vida y de consumo.

En nuestra finca Las Acacias, hemos aprendido a producir cafés de especialidad de alto puntaje, realizar fermentaciones más avanzadas y trabajar con variedades nuevas que no son habituales en el eje cafetero colombiano como Cenicafé 1, creada por Federación Nacional de Cafeteros de Colombia y Cenicafé, enfrentar los desafíos del siglo XXI: patrones climáticos cambiantes, aumento en temperaturas, nuevas enfermedades e incidencia de insectos.

En nuestro nuevo espacio ubicado en el corazón de Valencia, servimos nuestros cafés para que podáis disfrutar de un café de finca único.