Origen

Delicadas notas a polvo de coco, uvas o arándanos, acompañados de un suave dulzor y fuerte fragancia a cacao. Obtenidos a través de una doble fermentación, una previa de 30 horas anaeróbicas en cereza y otra de 20 horas en tanque después de ser despulpado y lavado.

Variedad: Caturro, Castillo

Productor: John Edison Vélez

Finca: Las Acacias

Altitud: 1.800 msnm

Región: Guática, Risaralda, Colombia

Cosecha: Junio 2023