Cómo preparar un café con AeroPress
El AeroPress es la cafetera más tolerante que existe. Con ella, un café de especialidad de Finca Las Acacias puede desarrollar todo lo que tiene: la acidez limpia de un Gesha Amarillo con doble fer...
Cómo preparar café con V60: guía paso a paso para sacarle todo el partido
El V60 no perdona un café mediocre. Es el método que más expone lo que hay dentro del grano: si el café tiene notas afrutadas y acidez fina, las vas a encontrar en la taza con mucha claridad. Si ti...
Preparar café de especialidad en casa es muy fácil
Cuando alguien me pregunta qué método de preparación necesita para hacer buen café en casa, lo primero que le pregunto yo es qué café tiene. Porque el método importa, claro que importa, pero hay un...