Pack Frutal 2x340g

Un mismo hilo conductor, dos caminos distintos hasta llegar ahí. El Bourbon Rosado pasa 96 horas en fermentación anaeróbica antes de dejar mandarina y tamarindo en taza. El Macedonia pasa 120 horas en proceso natural antes de soltar piña, durazno y fruta tropical. En 340 g por variedad hay margen para preparar cada uno varias veces y notar dónde el proceso pesa más que la variedad.

Jonatan Ocampo, Q Grader certificado por la Federación Nacional de Cafeteros, documenta ambos procesos en Finca Las Acacias, a 1.800 metros de altitud en Guática, Risaralda. Tueste semanal en Alicante.

Formato: 340 g de cada variedad, 680 g en total.